未標(biāo)記脂肪酸系列

更新時(shí)間：2025-09-17

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廠商性質(zhì)：其他

生產(chǎn)地址：

簡要描述：

未標(biāo)記脂肪酸系列
丙酸
英文名丙酸
產(chǎn)品編號(hào)SCCT-305210
產(chǎn)品分類其他
CAS號(hào)79-09-4

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產(chǎn)品介紹：

品牌	SCRSTANDARD	供貨周期	現(xiàn)貨
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥

脂肪酸(fatty acid)，是指一端含有一個(gè)羧基的長的脂肪族碳?xì)滏?，是有機(jī)物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低級(jí)的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高級(jí)的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是簡單的一種脂，它是許多更復(fù)雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機(jī)體主要能量來源之一。

脂肪酸主要用于制造日用化妝品、洗滌劑、工業(yè)脂肪酸鹽、涂料、油漆、橡膠、肥皂等。

脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。

脂肪酸可分成兩類：一類是分子內(nèi)不帶碳碳雙鍵的飽和脂肪酸，如硬脂酸、軟脂酸等；另一類是分子內(nèi)帶有一個(gè)或幾個(gè)碳碳雙鍵的不飽和脂肪酸，最常見的有油酸，油酸的碳鏈中只有一個(gè)碳碳雙鍵，所以又叫單不飽和脂肪酸。一般脂肪酸化合物的碳鏈都較短，其長度一般在18-36個(gè)碳原子，最少的就是12個(gè)碳原子，如月桂酸。不管飽和的或不飽和的，生物體內(nèi)脂肪酸的碳原子數(shù)大多是偶數(shù)，極少含有奇數(shù)碳原子，尤其是在高等動(dòng)植物體內(nèi)主要存在12碳以上的高級(jí)脂肪酸，一般在14-24個(gè)碳，以16和18碳脂肪酸最為常見。奇數(shù)碳原子脂肪酸僅在一些植物、反芻動(dòng)物、海洋生物、石油酵母等體內(nèi)部分存在。

含有多量飽和脂肪酸的甘油三酯在常溫時(shí)往往是固體，例如牛油、羊油等，大多屬動(dòng)物脂肪。含有較多不飽和脂肪酸的甘油三酯在常溫時(shí)往往是液體，例如玉米油、菜油等。植物和魚類的油大多是不飽和脂肪酸的甘油酯。

動(dòng)物體內(nèi)不能合成帶有2-4個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，必須從食物中取得，因而這些脂肪酸就叫必需脂肪酸，也有人叫它維生素F。雖然已認(rèn)為它們能降低血液中的膽固-醇，但還沒有證據(jù)能證明人會(huì)因?yàn)槭澄镏腥狈@些脂肪酸而引起疾病。微生物中也含有不飽和脂肪酸，藍(lán)細(xì)菌最獨(dú)-特之處是含有兩個(gè)或多個(gè)雙鍵組成的不飽和脂肪酸，而細(xì)菌通常只含有飽和脂肪酸和一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸。

理化性質(zhì)

（1）色澤與氣味

純凈的脂肪酸是無色的，某些脂肪酸具有自己持有的氣味。

（2）密度

脂肪酸的相對(duì)密度一般都小于1，與其相對(duì)分子質(zhì)量成反比，隨溫度的升高而降低，隨碳鏈增長而減小，不飽和鍵越多密度越大。

（3）熔點(diǎn)

脂肪酸的熔點(diǎn)隨著碳鏈的增長呈不規(guī)則升高，奇數(shù)碳原子鏈脂肪酸的熔點(diǎn)低于其相鄰的偶數(shù)碳脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)通常低于飽和脂肪酸，雙鍵越多，熔點(diǎn)越低，雙鍵位置越靠近碳鏈兩端，熔點(diǎn)越高。

引入一個(gè)雙鍵到碳鏈中會(huì)降低脂肪酸的熔點(diǎn)，雙鍵位置越向碳鏈中部移動(dòng)，熔點(diǎn)降低越大，順式雙鍵產(chǎn)生的這種影響大于反式。雙鍵增加熔點(diǎn)下降，但共軛雙鍵不在此例。經(jīng)過氫化、反化或非共軛雙鍵異構(gòu)化成共軛烯酸等都會(huì)提高熔點(diǎn)。每一個(gè)奇數(shù)碳原子脂肪酸的熔點(diǎn)，小于與它接近的偶數(shù)碳原子脂肪酸的熔點(diǎn)，例如十七酸的熔點(diǎn)（ 61.3℃），既低于十八酸的（ 69.6℃），也低于十六酸的（62.7℃）。此現(xiàn)象不僅存在于脂肪酸，也見于其他長碳鏈化合物。

（4）沸點(diǎn)

脂肪酸的沸點(diǎn)隨碳鏈增長而升高，飽和度不同但碳鏈長度相同的脂肪酸沸點(diǎn)相近。

（5）溶解性

低級(jí)脂肪酸易溶于水，但隨著相對(duì)分子質(zhì)量的增加，在水中的溶解度減小，以至溶或不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑。一般脂肪酸越低級(jí)，不飽和度越高，其在有機(jī)溶劑中的溶解度也就越大，溫度越高溶解度越大，碳鏈越長溶解度越小。

物質(zhì)的物理性質(zhì)，是其化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)的表現(xiàn)。在高級(jí)脂肪酸中，存在非極性的長碳鏈和極性的-COOH基與-COOR基。碳鏈長短與不飽和鍵的多少各有差異，導(dǎo)致脂肪酸的各種物理與化學(xué)性質(zhì)的差異有的很小，有的很大，有時(shí)微小的差別顯示出重大的意義。

脂肪酸可以用下面的方式表達(dá)它們的名稱、碳原子數(shù)、不飽和雙鍵的數(shù)目和位置。在表達(dá)它們的名稱時(shí)，先寫出碳原子的數(shù)目，再寫出雙鍵的數(shù)目，最后用△及右上角的數(shù)字表示雙鍵的位置，并在雙鍵位置數(shù)字后面加上c（cis，順式）或t（trans，反式）表示雙鍵的構(gòu)型。例如，亞油-酸的化學(xué)名稱是順，順-9，12-十八烯酸。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

天然脂肪酸的分子結(jié)構(gòu)存在一些共同規(guī)律：

（1）一般都是碳數(shù)為偶數(shù)的長鏈脂肪酸，14- 20個(gè)碳原子的占多數(shù)，最常見的是16或18個(gè)碳原子數(shù)的，如軟脂酸（16：0）、硬脂酸（18：0）和油酸（18：1△9）。

（2）高等動(dòng)植物的不飽和脂肪酸一般都是順式結(jié)構(gòu)（cis），反式（trans）很少。

（3）不飽和脂肪酸的雙鍵位置有一定的規(guī)律：一個(gè)雙鍵者，位置在9和10碳原子之間，多個(gè)雙鍵者，也常有9位的雙鍵，其余雙鍵在C。與碳鏈甲基末端之間，兩個(gè)雙鍵之間有亞甲基間隔，如油酸（ 18：1△9）、亞油-酸（ 18：2△9，12）、亞麻酸（ 18： 3△9，12，14）、花生四烯酸（20：4△5，8，11，14）。

（4）一般動(dòng)物脂肪中含飽和脂肪酸多；而高等植物和在低溫條件下生長的動(dòng)物的脂肪中，不飽和脂肪酸的含量較高。

天然三酰基甘油的飽和脂肪酸絕大多數(shù)都是偶碳數(shù)直鏈的，奇碳數(shù)鏈的極個(gè)別，含量也極少。

飽和脂肪酸是非常柔韌的分子，理論上圍繞每個(gè)C-C鍵都能相對(duì)自由地旋轉(zhuǎn)，因而有的構(gòu)像范圍很廣。但是，其充分伸展的構(gòu)象具有的能量最小，也穩(wěn)定；因?yàn)檫@種構(gòu)象在毗鄰的亞甲基間的位阻最小。和大多數(shù)物質(zhì)一樣，飽和脂肪酸的熔點(diǎn)隨分子重量的增加而增加。

動(dòng)植物脂質(zhì)的脂肪酸中超過半數(shù)為含雙鍵的不飽和脂肪酸，并且常是多雙鍵不飽和脂肪酸。細(xì)菌脂肪酸很少有雙鍵但常被羥化，或含有支鏈，或含有環(huán)丙烷的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。某些植物油和蠟含有不常見的脂肪酸。

哺乳動(dòng)物和人體不能合成亞油-酸和亞麻酸，而它們又是生長所必需的，需要由食物供給，故稱為必需脂肪酸（ essential fatty acids）。這兩種脂肪酸在植物中含量非常豐富，哺乳動(dòng)物中的花生四烯酸是由亞油-酸合成的，花生四烯酸在植物中含量很少。

未標(biāo)記脂肪酸系列

貨號(hào)	中文名	英文名
飽和脂肪酸未標(biāo)系列
SCCT-305210	丙酸	Propionic acid/Trianoic acid
SCCT-305305	丁酸	Butyric acid/Tetranoic acid
SCFC-200321	戊酸	Valeric acid/Pentanoic acid
SCYJ-515393	己酸	Caproic acid/Hexanoic acid
SCFC-200147	庚酸	Enanthic acid/Heptanoic acid
SCBG-103973	辛酸	Caprylic acid/Octanoic acid
SCCT-305243	壬酸	Pelargonic acid/Nonanoic acid
SCBG-103290	癸酸	Carpic acid/Decanoic acid
SCBG-104188	十一烷酸	Hendecanoic acid/Undecanoic acid
SCCT-306510	十二烷酸/月桂酸	Lauric acid/Dodecanoic acid
SCFC-110036	十三烷酸	Tridecanoic acid
SCYJ-802813	十四烷酸/肉豆蔻酸	Myristic acid/Tetradecanoic acid
SCCT-621924	十五烷酸	Pentadecanoic acid
SCFR-322044	十六烷酸/棕櫚酸	Palmitic acid/Hexadecanoic acid
SCCT-304190	十七烷酸	Heptadecanoic acid
SCCT-622720	十八烷酸/硬脂酸	Stearic acid/Octadecanoic acid
SCYJ-806820	十九烷酸	Nonadecanoic acid
SCCT-304192	二十烷酸/花生酸	Eicosanoic acid/Arachidic acid
SCFC-200140	二十一烷酸	Heneicosanoic acid
SCCT-303536	二十二烷酸/山俞酸	Behenic acid/Docosanoic acid
SCFC-200002	二十三烷酸	Tricosanoic acid
SCCT-304364	二十四烷酸/木蠟酸	Lignoceric acid/Tetracosanoic acid
SCFC-200139	二十五烷酸	Pentacosanoic acid
SCCT-304195	二十六烷酸	Hexacosanoic acid
SCBG-103296	二十七烷酸	Heptacosanoic acid
SCYJ-513745	二十八烷酸	Octacosanoic acid
SCCT-404700	三十烷酸	Triacontanoic acid
SCFC-110993	三十一烷酸	Hentriacontanoic acid
不飽和脂肪酸未標(biāo)系列
C10-C17
SCYJ-801135	10-十一碳烯酸	10-Undecenoic acid
SCCT-401558	11-十二碳烯酸	11-Dodecenoic acid
SCCT-401567	12-十三碳烯酸	12-Tridecenoic acid
SCFC-111045	9(Z)-十四碳烯酸	9(Z)-Tetradecanoic acid
SCFC-110941	9(E)-十四碳烯酸	9(E)-Tetradecanoic acid
SCFC-200289	10(Z)-十五碳烯酸	cis-10-Pentadecenoic acid
SCCT-404779	10(E)-十五碳烯酸	Trans-10-Pentadecenoic acid
SCFC-400804	14(Z)-十五碳烯酸	cis-14-Pentadecenoic acid
SCFC-110769	7(Z)-十六碳烯酸	7(Z)-Hexadecenoic acid
SCFC-110257	9(Z)-十六碳烯酸	9(Z)-Hexadecenoic acid
SCCT-402276	9(E)-十六碳烯酸	9(E)-Hexadecenoic acid
SCBD-136048	11(Z)-十六碳烯酸	11(Z)-Hexadecenoic acid
SCFC-111825	9(Z),12(Z)-十六碳二烯酸	9(Z),12(Z)-Hexadecadienoic acid
SCMR-417719	7(Z),10(Z),13(Z)-十六碳三烯酸	7(Z),10(Z),13(Z)-Hexadecatrienoic acid
SCFC-110528	10(Z)-十七碳烯酸	10(Z)-Heptadecenoic acid
SCCT-401540	10(E)-十七碳烯酸	10(E)-Heptadecenoic acid
C18
SCFC-110260	6(Z)-十八碳烯酸	Petroselinic acid
SCFC-111424	6(E)-十八碳烯酸	Petroselaidic acid
SCFC-110108	9(Z)-十八碳烯酸	9(Z)-Octadecenoic acid
SCFC-110155	9(E)-十八碳烯酸	9(E)-Octadecenoic acid
SCBD-136055	6(Z)-十八碳烯酸	6(Z)-Octadecenoic acid
SCFC-110511	11(Z)-十八碳烯酸	11(Z)-Octadecenoic acid
SCFC-110615	11(E)-十八碳烯酸	11(E)-Octadecenoic acid
SCFC-111456	6(Z),9(Z)-十八碳二烯酸	6(Z),9(Z)-Octadecadienoic acid
SCFC-110117	9(Z),12(Z)-十八碳二烯酸	9(Z),12(Z)-Octadecadienoic acid
SCFC-110133	9(E),12(E)-十八碳二烯酸	Linoelaidic acid
SCFC-111707	9(Z),11(E)-十八碳二烯酸	9(Z),11(E)-Octadecadienoic acid
SCFC-111550	9(Z),11(Z)-十八碳二烯酸	9(Z),11(Z)-Octadecadienoic acid
SCFC-110886	9(E),11(E)-十八碳二烯酸	9(E),11(E)-Octadecadienoic acid
SCCT-402274	9(E),12(E)-十八碳二烯酸	9(E),12(E)-Octadecadienoic acid
SCFC-110807	10(E),12(Z)-十八碳二烯酸	10(E),12(Z)-Octadecadienoic acid
SCFC-110450	6(Z),9(Z),12(Z)-十八碳三烯酸/γ-亞麻酸	6(Z),9(Z),12(Z)-Octadecatrienoic acid
SCFC-111187	9(Z),12(Z),15(Z)-十八碳三烯酸/α-亞麻酸	9(Z),12(Z),15(Z)-Octadecatrienoic acid
SCFC-111349	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-十八碳四烯酸	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-Octadecatetraenoic acid
C19
SCFC-31216	7(Z)-十九碳烯酸	7(Z)-Nonadecenoic acid
SCFC-111139	7(E)-十九碳烯酸	7(E)-Nonadecenoic acid
SCCT-401542	10(Z)-十九碳烯酸	10(Z)-Nonadecenoic acid
SCCT-401539	10(E)-十九碳烯酸	10(E)-Nonadecenoic acid
SCCT-401541	10(Z),13(Z)-十九碳二烯酸	10(Z),13(Z)-Nonadecadienoic acid
SCFC-111853	7(Z),10(Z),13(Z)-十九碳三烯酸	7(Z),10(Z),13(Z)-Nonadecatrienoic acid
SCFC-111854	10(Z),13(Z),16(Z)-十九碳三烯酸	10(Z),13(Z),16(Z)-Nonadecatrienoic acid
C20
SCFC-110992	2(Z)-二十碳烯酸	2(Z)-Eicosenoic acid
SCFC-110986	2(E)-二十碳烯酸	2(E)-Eicosenoic acid
SCFC-400936	二十碳烯酸(順-5)	cis-5-Eicosenoic acid
SCFC-400877	二十碳烯酸(順-8)	cis-8-Eicosenoic acid
SCFC-111818	9(Z)-二十碳烯酸	9(Z)-Eicosenoic acid
SCCT-403836	二十碳烯酸(順-11)	cis-11-Eicosenoic acid
SCYJ-513302	二十碳烯酸(反-11)	Trans-11-Eicosenoic acid
SCMR-401111	14(Z)-二十碳烯酸	14(Z)-Eicosenoic acid
SCMR-402310	5(Z),14(Z)-二十碳二烯酸	5(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid
SCMR-402649	8(Z),14(Z)-二十碳二烯酸	8(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid
SCFC-111361	9(Z),12(Z)-二十碳二烯酸	9(Z),12(Z)-Eicosadienoic acid
SCMR-400948	11(Z),14(Z)-二十碳二烯酸	11(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid
SCMR-402311	5(Z),8(Z),11(Z)-二十碳三烯酸	5(Z),8(Z),11(Z)-Eicosatrienoic acid
SCMR-402315	5(Z),8(Z),14(Z)-二十碳三烯酸	5(Z),8(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid
SCMR-402309	5(Z),11(Z),14(Z)-二十碳三烯酸	5(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid
SCCT-402266	8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳三烯酸	8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid
SCMR-400946	11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳三烯酸	11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatrienoic acid
SCFC-111856	2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸	2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCFC-111857	5(E),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸	5(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCFC-110421	5(Z),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸	5(Z),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCFC-111858	5(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳四烯酸	5(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCFC-110945	8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳四烯酸	8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCCT-402112	5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳五烯酸	5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosapentaenoic acid
C21
SCFC-400915	二十一碳烯酸(順-12)	cis-12-Heneicosenoic acid
SCFC-400918	二十一碳二烯酸(順-12,15)	cis-12,15-Heneicosadienoic acid
SCFC-111863	9(Z),12(Z),15(Z)-二十一碳三烯酸	9(Z),12(Z),15(Z)-Heneicosatrienoic acid
SCFC-111863	12(Z),15(Z),18(Z)-二十一碳三烯酸	12(Z),15(Z),18(Z)-Heneicosatrienoic acid
SCFC-111861	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-二十一碳四烯酸	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-Heneicosatetraenoic acid
SCFC-111862	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十一碳五烯酸	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Heneicosapentaenoic acid
C22
SCMR-401055	13(Z)-二十二碳烯酸	13(Z)-Docosenoic acid
SCYJ-502181	13(E)-二十二碳烯酸	13(E)-Docosenoic acid
SCFC-110899	13(Z),16(Z)-二十二碳二烯酸	13(Z),16(Z)-Docosadienoic acid
SCFC-111865	10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳三烯酸	10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatrienoic acid
SCBD-136090	13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳三烯酸	13(Z),16(Z),19(Z)-Docosatrienoic acid
SCFC-111868	2(E),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸	2(E),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid
SCFC-111199	4(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸	4(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid
SCFC-111785	7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸	7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid
SCFC-111866	2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳五烯酸	2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosapentaenoic acid
SCCT-403813	4(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),- 二十二碳五烯酸	cis-4,7,10,13,16-Docosapentaenoic acid
SCFC-111232	7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳五烯酸	7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosapentaenoic acid
SCFC-111867	2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳六烯酸	2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosahexaenoic acid
SCFC-110621	4(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳六烯酸	4(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosahexaenoic acid
C23
SCFC-400921	二十三碳烯酸(順-14)	cis-14-Tricosenoic acid
SCFC-111871	5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z),20(Z)-二十三碳六烯酸	5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z),20(Z)-Tricosahexaenoic acid
C24
SCFC-111876	15(E)-二十四碳烯酸	15(E)-Tetracosenoic acid
SCCT-401579	15(Z)-二十四碳烯酸	15(Z)-Tetracosenoic acid
SCFC-111872	9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十四碳四烯酸	9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Tetracosatetraenoic acid
SCFC-111877	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十四碳五烯酸	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Tetracosapentaenoic acid
SCMR-402749	9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-二十四碳五烯酸	9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-Tetracosapentaenoic acid
SCMR-402468	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-二十四碳六烯酸	6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-Tetracosahexaenoic acid
C26
SCFC-111819	17(Z)-二十六碳烯酸	17(Z)-Hexacosenoic acid
C34
SCMR-414231	16(Z),19(Z),22(Z),25(Z),28(Z),31(Z)-三十四碳六烯酸	16(Z),19(Z),22(Z),25(Z),28(Z),31(Z)-Tetratriacontahexaenoic acid